MENU GASTRO
Moderne smaakcombinaties met een afgestemde wijnreis
Beleef bij Restaurant Karel 5 in Utrecht een culinair avontuur van moderne smaakcombinaties met een afgestemde wijnreis door de mooiste gebieden.
We verrassen u graag met speciale gerechten. Vanzelfsprekend zijn al onze gerechten gemaakt van eerlijke en verse producten.
ELEGANT MENU
4-gangen 68 (ex. wijnarrangement) | wijnarrangement 30
5-gangen 78 (ex. wijnarrangement) | wijnarrangement 40
6-gangen 85 (ex. wijnarrangement) | wijnarrangement 50
CHEF’S MENU
Inclusief aperitief, wijn, water en koffie. Geïnspireerd door de seizoenen stelt onze Chef de cuisine Leon Mazairac een wisselend 4-gangen menu voor u samen. Van aperitief tot koffie, een heerlijke en complete avond voor €110 per persoon.
Elegant Menu
Download menu als PDF NL
Makreel
Broccoli, groene asperge, Japanse citrus, ponzu
Artisjok
Pijnboompit, Parmezaan, Gordal olijf, ansjovis
Rode mul
Carabineros, oregano, paprika, pecorino
Kalfszwezerik
Blauwe bessen, cassia, koolrabi, sherry
Lam
Wortelcurry, kardemom, duivelsdrek, zwarte knoflook
Seizoenskazen
Bijpassend garnituur, bierbrood, brioche
Braam
Lavendelkwark, honing, boekweit, hibiscus